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　　華夫餅爐的設(shè)備特點(diǎn)大揭秘！
　　華夫餅，又叫窩夫、格子餅、格仔餅、壓花蛋餅，是一種烤餅，源于比利時(shí)，用的烤盤(pán)烤制。專(zhuān)門(mén)用于制作華夫餅的華夫餅爐采用可編程控制器和大視窗觸摸屏控制，生動(dòng)直觀地顯示設(shè)備運(yùn)行狀態(tài)，可顯示并控制溫度、濕度、時(shí)間等工藝參數(shù)，并可在生產(chǎn)過(guò)程中隨時(shí)調(diào)節(jié)參數(shù)，可進(jìn)行單工藝操作，也可將九個(gè)以下的單工藝任意組合成配方進(jìn)行生產(chǎn)，可存儲(chǔ)藏100套不同配方（用戶(hù)自選），程序?yàn)閲?guó)內(nèi)。
　　華夫餅爐設(shè)有管理人員、操作人員密碼，設(shè)有生產(chǎn)和故障記錄。用戶(hù)可根據(jù)需求，選擇掛接模塊，存儲(chǔ)、打印生產(chǎn)數(shù)據(jù)及曲線（用戶(hù)選擇）。具有蒸煮、超級(jí)蒸煮、干燥、烘烤、煙熏、換氣、排煙等功能。
　　華夫餅爐可根據(jù)工藝要求選擇慢速或快速循環(huán)程序，以達(dá)到*的循環(huán)和發(fā)煙效果。采用計(jì)時(shí)控制、中心溫度計(jì)時(shí)控制兩種方式控制蒸煮和烘干工藝，增加優(yōu)化節(jié)能控制程序，減少能耗。可監(jiān)控?zé)熿F溫度，防止溫度過(guò)高，安全衛(wèi)生。干燥、烘烤過(guò)程中可對(duì)溫度、排風(fēng)量進(jìn)行控制調(diào)整。華夫餅爐爐內(nèi)發(fā)煙系統(tǒng)進(jìn)煙管道在側(cè)面，管道短，易清洗。