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　　燒烤爐是一種用于燒烤羊肉串、蔬菜、烤肉等的設備，以碳烤爐zui常見。幾乎中國每一個城市的燒烤店、燒烤攤都能看到碳烤爐。近年來各種新型燒烤爐發展趨于便捷環保，閑暇時帶上三五好友，一邊聊天，一邊暢飲，一邊享受燒烤的樂趣，減輕了平時上班的辛苦之余，又為都市生活新增亮點，是一種能提高人們生活品質的新產品。

　　現在吃燒烤提倡無煙燒烤，并不只是對環境的保護。據專家介紹，燒烤多是肉類食物，其蛋白質和油脂在木炭的直接烘烤燃燒下，會分解成苯并芘、雜環胺類物質等多種有毒成分，均是高活性的致癌物。有調查顯示，一根肉串在烤制過程中產生的苯并芘，相當于一支香煙的500倍，而吃進一根炭烤的肉串，其危害相當于吸了50根香煙。

　　于是新興了一種旋轉電烤爐，一種熱源直接作用于食物的直燒式電燒烤爐，燒烤時食物油脂馬上滴落，沒有油脂的反復浸潤，也沒有油脂煎炸的過程，所以食物所含油脂較少，燒烤出的食物是真正的燒烤味道。

　　使用電爐時，周圍不要放可燃物，更不要用電爐烘烤衣物或將衣物掛在電爐上方，電爐下不要墊放木板，不要將電爐放在可燃盒子里。

　　旋轉電烤爐耗電量大，為避免電源線和插頭、插座超負荷，使用電料要選擇截面大小得當、絕緣良好的導線和合適的插座。

　　旋轉電烤爐使用完后，要等一段時間，等其溫度下降后，再放在合適的位置，以防電爐余熱引起燃燒。